疙瘩汤是一道简单又美味的传统家常菜，深受许多家庭的喜爱。它的制作方法并不复杂，但要想做出一碗口感细腻、味道鲜美的疙瘩汤，还是需要一些小技巧的。接下来，就让我们一起学习如何在家轻松制作这道暖心的疙瘩汤吧！

准备材料：

- 面粉：适量（根据人数调整）

- 鸡蛋：1个

- 西红柿：2个

- 小葱：适量

- 盐：适量

- 生抽：少许

- 香油：几滴

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：准备疙瘩

1. 取一个大碗，将面粉倒入碗中。

2. 慢慢加入清水，一边加水一边用筷子搅拌，形成大小均匀的小面疙瘩。注意不要一次性加太多水，以免面团太稀。

第二步：处理配料

1. 西红柿洗净后切成小块。

2. 小葱切碎备用。

第三步：煮疙瘩汤

1. 锅中加入适量清水，大火烧开。

2. 水开后，将之前准备好的面疙瘩撒入锅中，用勺子轻轻搅动，防止粘连。

3. 待疙瘩浮起后，打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌成蛋花状。

4. 加入西红柿块，继续煮几分钟，让西红柿的汤汁充分融入汤中。

5. 根据个人口味加入盐和生抽调味。

第四步：出锅装盘

1. 最后撒上葱花，淋上几滴香油提味。

2. 关火，盛出即可享用。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在疙瘩汤中加入一些青菜或肉末。

- 煮疙瘩时要注意火候，避免煮得太久导致面疙瘩过软。

- 西红柿可以根据喜好多放一些，增加汤的酸甜味。

一碗热腾腾的疙瘩汤，不仅暖胃还暖心，是忙碌一天后的绝佳选择。希望你能尝试制作这道美味的家常菜，享受烹饪的乐趣！