在河南郑州，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，不仅有着丰富的历史遗迹和现代化的城市风貌，还孕育了许多独具地方特色的美食和手工艺品。对于游客来说，了解“河南郑州特产有哪些”不仅是对当地文化的深入了解，也是带回家中一份独特记忆的好方式。

一、郑州传统美食类特产

1. 烩面

烩面是郑州最具代表性的传统面食之一，以其筋道的面条、浓郁的汤底和丰富的配菜而闻名。不同地区的烩面各有特色，但郑州本地的烩面通常以羊肉汤为底，搭配各种蔬菜和肉类，味道鲜美，深受当地人喜爱。

2. 胡辣汤

胡辣汤是郑州早餐文化中的重要组成部分，属于豫菜系中的经典之作。它以鸡汤或牛肉汤为底，加入多种食材如豆腐皮、面筋、木耳等，并加入辣椒、胡椒等调味品，味道香辣开胃，极具地方特色。

3. 黄河大鲤鱼

郑州地处黄河流域，黄河大鲤鱼是当地的名贵水产之一。其肉质细嫩、味道鲜美，常用于清蒸或红烧，是宴席上的上乘佳肴。

4. 二七塔酥糖

这是一种传统的甜点小吃，外形小巧，口感酥脆，甜而不腻，是郑州人喜爱的伴手礼之一。

二、郑州特色手工艺品

1. 汴绣

虽然汴绣起源于开封，但在郑州也有不少传承者和爱好者。汴绣以其精细的针法和优美的图案著称，是国家级非物质文化遗产之一，具有极高的艺术价值。

2. 中原木雕

郑州及周边地区有悠久的木雕传统，尤其是以龙凤图案为主的雕刻作品，常常用于装饰建筑或作为礼品赠送。

3. 郑州剪纸

剪纸是中国民间传统艺术的一种，郑州地区的剪纸风格独特，多以吉祥图案为主，寓意美好，常用于节日装饰或作为纪念品。

三、其他特色产品

1. 郑州茶叶

虽然郑州不是茶叶主产区，但近年来本地也发展了一些茶文化，如一些茶园和茶馆，提供本地种植的茶叶，适合喜欢喝茶的人士购买。

2. 中原核桃

郑州周边地区盛产核桃，尤其是新郑一带，所产核桃个大、仁饱满、口感香脆，是健康零食的首选。

3. 中原蜂蜜

郑州及周边山区盛产优质蜂蜜，天然无添加，味道纯正，是送礼或自用的好选择。

总的来说，“河南郑州特产有哪些”不仅仅是一份购物清单，更是一段了解这座城市文化与风土人情的旅程。无论是品尝地道美食，还是收藏一件精美的手工艺品，都能让人感受到郑州的独特魅力。如果你计划去郑州旅游，不妨将这些特产列入你的购物清单，让它们成为你旅行记忆的一部分。