【炖土豆番茄汤的做法】炖土豆番茄汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合在秋冬季节食用。它以新鲜的番茄和土豆为主料，搭配适量的调料，煮出酸甜可口、汤汁浓郁的美味汤品。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 土豆 | 1个（约200g） |
| 番茄 | 2个（约300g） |
| 洋葱 | 半个（约50g） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油/食用油 | 1大勺 |
| 清水 | 500ml左右 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将土豆去皮切块，番茄洗净切块，洋葱切丝，蒜切末。
2. 炒香底料：热锅加少许油，放入洋葱和蒜末炒香。
3. 加入番茄：将番茄块放入锅中翻炒，炒至出汁。
4. 加入土豆：倒入土豆块，继续翻炒几分钟。
5. 加水炖煮：加入清水，水量大约为食材的2倍，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟。
6. 调味：根据口味加入盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。
7. 完成：盛入碗中，可根据喜好撒上香菜或欧芹增加风味。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 热量 | 约40kcal |
| 蛋白质 | 1g |
| 碳水化合物 | 8g |
| 膳食纤维 | 2g |
| 维生素C | 10mg |
| 番茄红素 | 富含 |
四、小贴士
- 土豆不宜切得过小，否则容易煮烂影响口感。
- 若喜欢更浓稠的汤，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、牛肉等其他食材，丰富营养和风味。
总结：炖土豆番茄汤不仅做法简单，而且营养均衡，适合日常家庭烹饪。无论是作为主食还是配菜，都能带来温暖和满足感。尝试按照上述步骤制作，享受一顿健康美味的家常餐吧！
