【什么是食品】食品是指可供人类食用或饮用的物质，通常由天然原料经过加工、制作而成。食品不仅提供人体所需的营养，还具有一定的口感和风味，是维持生命活动的重要来源。在日常生活中，食品种类繁多，涵盖谷物、蔬菜、水果、肉类、乳制品、饮料等多个类别。
为了更好地理解“什么是食品”，以下是对食品的基本定义、分类及功能的总结：
一、食品的定义
食品是经过加工或未加工的，供人食用或饮用的物质，能够为人体提供能量、营养，并满足味觉需求。
二、食品的分类
| 分类 | 说明 | 示例 |
| 谷物类 | 含有丰富的碳水化合物，是主要的能量来源 | 大米、小麦、玉米、燕麦 |
| 蔬菜类 | 富含维生素、矿物质和膳食纤维 | 胡萝卜、菠菜、西红柿、青椒 |
| 水果类 | 含有丰富的维生素和抗氧化物质 | 苹果、香蕉、橙子、葡萄 |
| 肉类 | 提供蛋白质和脂肪 | 猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉 |
| 乳制品 | 含钙和优质蛋白 | 牛奶、酸奶、奶酪 |
| 饮料类 | 补充水分和部分营养 | 水、果汁、茶、咖啡 |
| 加工食品 | 经过工业处理的食品，方便储存与食用 | 饼干、罐头、速食面、香肠 |
三、食品的功能
1. 提供营养：食品中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，是人体正常运作的基础。
2. 提供能量：通过食物中的碳水化合物和脂肪，为身体活动提供能量。
3. 维持健康：均衡饮食有助于预防疾病，增强免疫力。
4. 满足感官需求：食品的色、香、味、形可以带来愉悦感，提升生活质量。
四、食品的安全与卫生
食品在生产、加工、运输和销售过程中，必须符合国家食品安全标准，确保无毒、无害、无污染，避免因食品问题引发健康风险。
总结
食品不仅是人类生存的基本需求，也是文化、生活和健康的重要组成部分。了解食品的定义、分类和功能，有助于我们做出更科学、合理的饮食选择，提升生活品质。
