【百合银耳汤莲子汤的做法】百合银耳汤莲子汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品，适合春夏季节饮用，具有润肺养颜、安神助眠的功效。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（一般家庭做法） | 备注 |
| 银耳 | 1朵（约30克） | 提前泡发，去蒂 |
| 百合 | 15-20克 | 干百合或新鲜均可 |
| 莲子 | 15-20粒 | 去芯，口感更佳 |
| 冰糖 | 适量 | 根据口味调整 |
| 枸杞 | 少许 | 可选，增加色泽与营养 |
| 清水 | 1.5-2升 | 视锅具大小而定 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 银耳提前用冷水泡发1小时，去蒂后撕成小朵；百合洗净备用；莲子去芯，枸杞洗净。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入银耳、百合、莲子，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 3 | 加入冰糖，继续炖煮10分钟至糖融化，汤汁浓稠。 |
| 4 | 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。 |
| 5 | 稍凉后可食用，也可冷藏后饮用，风味更佳。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 银耳 | 滋阴润燥，增强免疫力，改善皮肤干燥 |
| 百合 | 养心安神，清热解毒，缓解咳嗽 |
| 莲子 | 补脾止泻，养心安神，有助于睡眠 |
| 冰糖 | 甘润补中，调和汤味，增加甜度 |
| 枸杞 | 补肝益肾，明目养颜，增强体质 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间不宜过长，否则容易失去胶质。
- 莲子去芯是关键，不去芯会略带苦味。
- 若喜欢口感更绵密，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味添加红枣、桂圆等食材，提升风味。
通过以上步骤和材料搭配，您可以在家中轻松制作出一碗清香滋润的百合银耳莲子汤，既健康又美味，非常适合日常养生食用。
