【蕃茄粥的做法】蕃茄粥是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充维生素和膳食纤维。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 蕃茄（番茄） | 2个中等大小 | 建议选用熟透的番茄，口感更佳 |
| 大米 | 1/2杯 | 可根据人数增减 |
| 水 | 5-6杯 | 根据个人喜好调整浓稠度 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 食用油 | 1小勺 | 炒香番茄用 |
二、制作步骤
1. 洗米：将大米淘洗干净，浸泡30分钟。
2. 切番茄：将番茄洗净后切成小块。
3. 炒香番茄：热锅加少量油，放入番茄块翻炒至软烂。
4. 煮粥：将炒好的番茄加入水中，再加入泡好的大米，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右。
5. 调味：根据口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 作用 |
| 热量 | 约50大卡 | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 约10克 | 能源来源 |
| 蛋白质 | 约1克 | 维持身体机能 |
| 维生素C | 约15毫克 | 抗氧化、增强免疫力 |
| 胡萝卜素 | 约1000微克 | 有益视力健康 |
| 膳食纤维 | 约1克 | 促进肠道健康 |
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少许牛奶或奶油。
- 番茄可提前去皮，口感更细腻。
- 煮粥时注意不要烧干，适当搅拌防止粘底。
总结：蕃茄粥做法简单，食材常见，营养丰富，非常适合日常食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松做出一碗美味又健康的蕃茄粥。
