【红豆小面包怎么做】红豆小面包是一款深受喜爱的甜点，外皮松软、内馅香甜，非常适合早餐或下午茶时享用。下面将为大家总结红豆小面包的制作方法，并通过表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、制作要点总结
红豆小面包的制作主要包括两个部分：面团的制作和红豆馅的准备。整个过程需要耐心和细致的操作，尤其是面团的发酵和烘烤时间控制。做好这些，就能做出口感松软、味道香甜的小面包。
二、材料与步骤表
| 项目 | 材料/步骤 |
| 面团材料 | 高筋面粉 200g、牛奶 100ml、鸡蛋 1个、酵母 3g、糖 30g、盐 3g、黄油 20g |
| 红豆馅材料 | 红豆 150g（提前泡发）、冰糖 50g、水适量、少许盐 |
| 制作步骤 | 1. 将红豆洗净，加水煮至软烂，加入冰糖和盐拌匀，放凉备用。 2. 面粉、酵母、糖、盐混合，加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑面团。 3. 加入黄油继续揉至扩展阶段，进行第一次发酵。 4. 发酵完成后，分割成小剂子，包入红豆馅。 5. 整形后进行二次发酵，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱烘烤。 |
三、注意事项
- 红豆要提前浸泡，否则不易煮软。
- 面团发酵时间根据环境温度调整，一般为1小时左右。
- 烘烤温度和时间根据自家烤箱特性适当调整，避免上色过深。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的红豆小面包了。不仅适合家庭食用，也可以作为礼物送给朋友，是一道简单又温馨的甜点选择。
