【榴莲冰淇淋的做法】榴莲冰淇淋是一种将热带水果榴莲与传统冰淇淋结合的创意甜品，口感浓郁、香甜，深受喜爱。制作榴莲冰淇淋并不复杂，只需几种基础材料和简单的步骤即可完成。以下是详细的制作方法总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 熟透榴莲肉 | 200 | 去皮去核，果肉软糯为佳 |
| 牛奶 | 200 | 全脂牛奶更香浓 |
| 淡奶油 | 150 | 提升冰淇淋的绵密感 |
| 细砂糖 | 50 | 根据口味可调整 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
1. 准备榴莲果肉
将熟透的榴莲果肉取出，去皮去核，放入搅拌机中打成泥状。
2. 混合材料
将榴莲泥、牛奶、淡奶油、细砂糖和香草精一起倒入搅拌机中，搅拌均匀至无颗粒。
3. 冷藏静置
将混合好的液体倒入密封容器中，放入冰箱冷藏至少2小时，使味道融合。
4. 冷冻制作
将冷藏后的混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行搅拌冷冻。若没有冰淇淋机，可倒入模具中，放入冰箱冷冻约6小时以上，每隔1小时取出搅拌一次，防止结冰。
5. 享用
冰淇淋完全凝固后，取出即可食用，可搭配坚果、椰蓉或水果装饰。
三、小贴士
- 使用新鲜熟透的榴莲，味道更香甜。
- 若喜欢更浓郁的口感，可增加淡奶油的比例。
- 冷冻过程中多次搅拌能有效避免冰晶形成，提升口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的榴莲冰淇淋。不仅保留了榴莲的独特香气，还融合了冰淇淋的顺滑口感，是夏日消暑的好选择。
