【肉松夹心蛋糕的做法】肉松夹心蛋糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，外层是松软的蛋糕体，内夹香浓的肉松，既适合早餐也适合作为下午茶点心。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 肉松 | 适量（根据口味调整） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱，170℃烤约25分钟。 |
| 5 | 蛋糕冷却后，用刀横切成两片。 |
| 6 | 在底层蛋糕上涂抹一层肉松，盖上另一片蛋糕，表面也可撒些肉松装饰。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 外层松软，内夹肉松，咸香与甜味结合 |
| 层次感 | 蛋糕分层明显，肉松分布均匀 |
| 适用场景 | 早餐、下午茶、儿童点心 |
| 保存方式 | 室温存放不超过2天，冷藏可延长至3天 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的肉松夹心蛋糕。虽然过程简单，但关键在于蛋糕的松软度和肉松的搭配比例，可以根据个人喜好适当调整。喜欢尝试新口味的朋友也可以在肉松中加入少许黄油或芝麻，增加风味层次。
