【益智核桃粥的做法】核桃粥是一种营养丰富、口感香浓的传统粥类食品，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅味道好，还具有健脑益智、补肾养肺等功效，非常适合学生、上班族及老年人食用。下面将详细总结制作“益智核桃粥”的步骤，并以表格形式展示所需材料和操作流程。
一、材料准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 糯米 | 100克 |
| 核桃仁 | 50克 |
| 红枣 | 5-8颗 |
| 枸杞 | 10克 |
| 冰糖或红糖 | 适量 |
| 清水 | 1200毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米提前浸泡30分钟，使其软化，便于煮熟。 |
| 2 | 核桃仁去皮，红枣去核，枸杞洗净备用。 |
| 3 | 将糯米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢熬。 |
| 4 | 粥煮至半熟时，加入核桃仁、红枣，继续熬煮约15分钟。 |
| 5 | 最后加入枸杞和冰糖，再煮5分钟即可关火。 |
| 6 | 盛出后可根据个人口味调整甜度，趁热食用更佳。 |
三、小贴士
- 核桃仁可提前炒香，增加香味。
- 若喜欢更绵密的口感，可适当延长熬煮时间。
- 红糖比冰糖更温补，适合体质偏寒者。
通过以上步骤，就可以轻松制作出一碗香浓可口、营养丰富的“益智核桃粥”。无论是早餐还是下午茶，都是一个不错的选择。
