腊肉饭的做法

腊肉饭是一道简单又美味的家常菜，它将腊肉的独特风味与米饭完美结合，让人回味无穷。以下是制作腊肉饭的具体步骤：

首先，准备好所需材料：腊肉200克、大米适量（根据个人食量调整）、青蒜苗几根、生姜一小块。腊肉最好选择肥瘦相间的，这样烹饪出来的腊肉饭更加香口。

接着，将腊肉清洗干净后切成薄片，生姜切丝备用。大米淘洗干净后放入电饭煲中，加入适量的水浸泡约20分钟。

然后，将切好的腊肉片和姜丝放入热油锅中翻炒至出香味，再加入少许清水焖煮几分钟，让腊肉的香味更加浓郁。

最后，将炒好的腊肉连同汤汁一起倒入已经泡好的大米上，按下煮饭键开始烹饪。待电饭煲跳至保温状态时，撒上切好的青蒜苗即可。

一盘香气扑鼻的腊肉饭就做好了，不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。