苏州头汤面

一碗唤醒春天的鲜味

春日清晨，苏州的大街小巷弥漫着浓郁的面香。头汤面，作为江南地区独有的传统美食，以其独特的风味吸引了无数食客。头汤面的精髓在于“鲜”，用新鲜食材熬制的第一锅汤底，清澈见底却滋味无穷。面条选用优质小麦粉手工制作，劲道爽滑，每一根都裹满了汤汁的精华。

走进一家老字号面馆，老板熟练地拉面、煮面，动作一气呵成。一碗热腾腾的头汤面端上桌时，葱花点缀其间，香气扑鼻。夹起一根面条送入口中，汤头的鲜美与面条的筋道完美融合，令人回味无穷。这不仅仅是一碗面，更是一种对传统饮食文化的传承与坚守。

对于苏州人来说，头汤面不仅是一顿早餐，更是开启新一天的美好仪式。无论是本地居民还是远道而来的游客，都能在这碗面中感受到江南水乡的独特韵味。