牙签牛肉的做法

——自制美味牙签牛肉的简单教程

制作牙签牛肉并不复杂，只需准备好所需材料和调料，按照以下步骤操作即可轻松完成。

首先，将新鲜的牛肉切成小块，大小以方便穿入牙签为宜。接着，用适量的生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒粉、花椒粉等调味品腌制牛肉块，时间控制在半小时左右，让其充分吸收调料的味道。然后，将腌好的牛肉块逐一穿到牙签上，确保每根牙签上都有一块牛肉。接下来，热锅倒入适量油，烧至六成热时放入牙签牛肉，炸至表面金黄酥脆后捞出沥油。最后，撒上一些熟白芝麻或香葱碎作为点缀，一道香气扑鼻的牙签牛肉就完成了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的理想小吃。