烤鸡翅怎么腌制？——简单几步教你做出美味鸡翅

想要做出外焦里嫩、香气四溢的烤鸡翅，腌制是关键步骤。首先，准备新鲜鸡翅，用刀在表面划几道口子，方便入味。接着，将鸡翅放入大碗中，加入适量盐、生抽、老抽调色，并撒上黑胡椒粉或辣椒粉增加风味。

然后，倒入少许料酒去腥，再加入蒜末和姜片提香。如果喜欢更丰富的口感，可以加入蜂蜜或糖，让鸡翅表面更有光泽。用手充分按摩鸡翅，确保调料均匀覆盖每一块肉。最后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时，最好能腌制过夜，这样更加入味。

腌制完成后，取出鸡翅，用厨房纸吸干多余水分，避免烤制时油花飞溅。预热烤箱至200℃，将鸡翅摆放在铺好锡纸的烤盘上，刷一层薄薄的油，送入烤箱烤约25分钟，中途翻面并再次刷油，直至鸡翅金黄酥脆即可出炉。按照这个方法，你也能轻松制作出餐厅级别的美味烤鸡翅！