牛肉 栗子 秋日里的温暖滋味

秋天的空气里弥漫着丝丝凉意，而厨房中飘出的牛肉与栗子香气，则是这个季节最温暖人心的味道。一碗热腾腾的牛肉栗子炖汤，不仅能够驱散寒意，还能为身体注入满满的能量。

牛肉富含蛋白质和铁质，搭配上软糯香甜的栗子，既营养又美味。将新鲜的牛肉切块焯水后捞出备用，栗子剥壳去皮洗净。锅内倒入少许油，先爆香姜片，再加入牛肉翻炒至表面微黄，随后放入栗子继续翻炒均匀。接着倒入适量清水，加入料酒、生抽、老抽调味调色，大火煮沸后转小火慢炖约1小时。待牛肉变得酥烂，汤汁浓郁时即可关火盛盘。这道菜色泽红亮，口感丰富，每一口都能品尝到牛肉的鲜嫩和栗子的甘甜，让人回味无穷。

无论是家庭聚餐还是独自享用，牛肉栗子都是秋日餐桌上的绝佳选择。它不仅满足了味蕾的需求，更传递了家的温暖。