排骨汤怎么炖——简单几步教你熬出美味营养汤

排骨汤是一道家常美食，不仅味道鲜美，还富含钙质和蛋白质，非常适合家庭日常饮用。以下是制作排骨汤的详细步骤：

首先，准备好新鲜的排骨500克，将其清洗干净后放入冷水中焯水，去除血沫和杂质。焯水时可以加入几片姜片和少许料酒，去腥效果更佳。随后将排骨捞出，用清水冲洗干净备用。

接着，在砂锅中加入适量清水，将处理好的排骨放入锅中，再加入姜片、葱段以及一颗红枣和几颗枸杞。大火煮沸后转小火慢炖，时间控制在1.5至2小时左右。期间可以根据个人口味加入适量盐调味。

最后，待汤汁浓郁、排骨软烂时即可关火。一碗热腾腾的排骨汤便完成了。这道汤品清淡可口，既保留了食材的原汁原味，又营养丰富，非常适合老人和孩子食用。记得趁热享用，感受温暖与幸福的味道！