用电饭锅做咸米饭（咸米饭在电饭锅怎么做）

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1、闽南咸饭做法

2、将马铃薯去皮洗净，切成厚度约为一厘米片（不能放太多土豆，不然就会喧兵夺主，一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了）

3、　　热油，将少许虾米放入油中小炒

4、　　然后把马铃薯倒入，翻炒至两分熟（切忌不可炒太久，过一过即可）

5、　　然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右

6、　　然后将它们全部倒入电饭煲

7、　　加水至适当位置

8、　　注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后，可以打开在饭表面再涂一些油，会比较香

9、　　

10、同时洒入香葱

11、　　例、南瓜咸饭

12、　　材料：米2杯，南瓜400克，鸡腿肉80克，干虾仁10克，干蘑菇2个，葱1／2棵，油2大汤匙，酱油1大汤匙，酒1汤匙，盐少许。

13、　　做法：

14、　　1．米洗净后，泡4个小时，放入竹筐内控於水分。

15、　　2．南瓜洗净去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的块。

16、　　3．鸡肉切丝。

17、　　4．蘑菇、虾仁洗净，水泡后蘑菇去根部切碎，葱切细丝。

18、　　5．油锅烧热，放葱、虾仁翻炒一遍，再放蘑菇，鸡肉翻炒，最后放入南瓜煸炒，米也倒入锅内，反复煸炒。加入酱油，搅拌均匀。

19、　　6．将米菜全部倒入蒸锅内，加虾仁、蘑菇汤，再加入5杯水，酒，上火煮，水开后再焖10分钟上下翻动一遍，即可盛盘食用。

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