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国宴菜谱1000道名菜(国宴菜)

导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。国宴菜谱1000道名菜,国宴菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、中国国宴菜通常以淮扬菜为

大家好,小问来为大家解答以上问题。国宴菜谱1000道名菜,国宴菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、中国国宴菜通常以淮扬菜为基准,汇集了各地方菜系,整理、改良而成。

2、以咸味为主要口味,川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用,淮扬菜减少了糖的食用,特点是清淡可口,软烂嫩滑,能够满足国内外大多来宾的要求。

3、国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办,但人民大会堂共设宴5000人,故近年国宴菜也进行了改革,以减少开支,菜单不超过三菜一汤,不上白酒。

4、其中狮子头、佛跳墙及三宝鸭等为国宴菜的代表菜。

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