清江鱼是什么鱼（清江鱼的介绍）

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1、清江鱼属于淡水鱼，指产于湖北省清江库区的鱼，被誉为湖北省特有的水产品。

2、清江鱼蛋白质丰富，脂肪含量低，还含有多种微量元素、维生素和不饱和脂肪酸。营养价值高，味道鲜美。

3、主要品种有清江黑狗、红狗、白鲟、杂交鲟鱼、青鱼、红鲤、鳜鱼、白甲鱼、银鱼等。

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