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苯甲酸钠对人体有没有伤害(苯甲酸钠对人的危害)

导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。苯甲酸钠对人体有没有伤害,苯甲酸钠对人的危害这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、苯甲酸...

大家好,小问来为大家解答以上问题。苯甲酸钠对人体有没有伤害,苯甲酸钠对人的危害这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、苯甲酸又称为安息香酸,故苯甲酸钠又称安息香酸钠。

2、苯甲酸在常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。

3、在使用中多选用苯甲酸钠;苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。

4、我简单介绍一下苯甲酸钠:苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)50g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是5-0,在PH0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。

5、苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的   苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对人体肝脏产生危害,甚至致癌. 根据GB2760—1996国家卫生标准规定,在食品加工中不得使用苯甲酸钠。

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