绿豆粉皮可以炒着吃吗（绿豆粉皮）

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1、绿豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素BB胡萝卜素、菸碱酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。

2、所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸。

3、绿豆中含有的植物甾醇结构与能降低血清胆固醇含量。

4、绿豆还有降脂、抗氧化、抗过敏、抗菌、增进食欲作用、改善肠胃功能、减少有害物质吸收、防癌抗癌、保护肝脏等功效。

5、而绿豆粉皮是以绿豆为原料所制作的豆制品，不但拥有了绿豆的所有营养价值，而且更有利于营养的吸收。

6、 　　采用纯绿豆淀粉加工制成的绿豆粉皮，呈蛋青色，晶莹透明，有弹性而不粘连，经常食用可以降低血压、清火解暑、健胃生津，具有很好的保健作用。

7、 　　绿豆是一种很好的开胃食材，它不仅营养丰富、能增进食欲，而且还有防癌抗癌的功效，是营养专家推崇的食品。

8、 绿豆粉皮食用广泛 用于热炒 凉拌。

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