干锅田鸡的做法（田鸡的做法）

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1、剁椒蒸田鸡

2、原料

3、鲜田鸡200克、剁辣椒30克、姜、葱各10克。花生油30克、味精10克、生粉10克、胡椒粉少许。

4、制作：

5、田鸡去皮、杀洗干净，姜切米，葱切花

6、加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌匀，摆入碟内

7、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出，放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。

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