家庭面包的做法大全（家庭面包怎么做）

欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。家庭面包的做法大全，家庭面包怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、练习1:

2、食材：200g高筋面粉；普通面粉60g；鸡蛋55g；酵母粉2g；泡打粉2g；糖45g；盐1克；5 g奶粉；清水90g；蜂蜜适量；食用油适量；芝麻适量

3、将高筋面粉、普通面粉、鸡蛋、酵母粉、泡打粉、糖、奶粉、盐、水放入碗中，搅拌均匀。揉成光滑的面团，发酵至两倍大小。醒后切成块，擀成长条，卷起来。用刀把所有东西从中间切成两半。将面粉、糖和芝麻放入盘中，作为干料搅拌均匀。擀好的面团底部蘸点水，再抹一层干料。把它放在烤盘里，做成两倍大。在烤盘里倒入适量的食用油。上面刷一层油，撒点芝麻，烤箱预热，200度烤17分钟。好了，拿出来刷一层蜂蜜。

4、2.练习：

5、食材：鸡蛋1个；牛奶125毫升；面包250克；白糖40克；黄油13克，酵母5克；吃1克盐；一些葡萄干。

6、面包机刷上油，打入一个鸡蛋；倒入125毫升牛奶；加入13克黄油；加入1克食用盐；面包粉50g白糖40克；预搅拌后加入5g酵母；倒计时2小时加入葡萄干。

7、练习3:

8、材料：高筋面粉450克，汤种160克，细糖40克，盐5克，活性干酵母3克，水100克，黄油50克，马苏里拉奶酪30克，香葱20克，香肠360克，生菜50克，洋葱15克，芥末酱适量，番茄酱适量，鸡蛋一个。

9、将面粉、汤种、砂糖和盐混合，将10g砂糖浸泡在温水中，加入酵母，与酵母水和牛奶混合，揉成面团，取出。将面团放在案板上揉至变软，然后加入黄油继续揉至湿润光滑有弹性。大约需要10分钟。最后用摺叠的方法揉成面团。将面团放入钢碗中。用保鲜膜盖住钢盆。将钢锅放入预热至40的蒸锅中。盖上锅盖，开始基础发酵。大约需要两个小时。两个小时后，面团会变大两倍到两倍半。手指蘸水插入，以不反弹为标准。基本发酵完成。将面团放在案板上，按压排气，最后通过折叠擀成长条状。拉成丸药，搓圆待用。开始用面团做面包坯。把香肠折进去。先把面团擀成小块。然后卷起来。擀好后，用薄刀片在面包坯上斜切几道。在生产的同时，第一炉已经加热到40。取出烤好的毛坯，在毛坯上涂上蛋液，再撒上一些黑胡椒。预热后，调到180度，烤15分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。