苦瓜的做法大全家常炒菜（苦瓜的做法）

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1、拌凉菜也很好吃。

2、我家最喜欢凉拌了。

3、具体做法：先把苦瓜洗净，从中间剖开，之后的形状很像小船，为的是把里面的瓜瓤剔净。

4、然后把它切成大概五厘米长一厘米宽的窄条（尺寸可以依据你的喜好，没关系的），放入滚开的水中氽烫，注意烫的过程中，千万要打开锅盖，这样苦瓜不会变色，苦味也会变轻一些。

5、烫好后捞出，用凉水反复冲洗，直至变凉。

6、如果你喜欢，可以在这时切一些火腿肠，也是条形哦，和苦瓜放在一起（不喜欢就不放，单拌苦瓜也很好吃），放入少量葱丝、蒜片（切片是为了好看）、鸡精、盐、香油，搅拌均匀就可以了。

7、放在冰箱冰一冰也不错哦。

8、真的很美味，试一试。

9、我不是从网上学的，老人教的呀，绝对家常。

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