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掌中宝是什么东西(掌中宝是什么)

导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。掌中宝是什么东西,掌中宝是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、掌中宝(鸡爪中间的脆骨...

大家好,小问来为大家解答以上问题。掌中宝是什么东西,掌中宝是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、掌中宝(鸡爪中间的脆骨)300克,炸花生米50克,山药100克,红尖椒、泡椒、盐、料酒、淀粉、葱、姜、花生油各适量。

2、  做法  花生米去皮,山药去皮切丁焯水,红尖椒切丁,泡椒剁碎,掌中宝洗净裹少许淀粉。

3、  锅烧热油,下入原料滑熟倒出。

4、  锅留底油,入泡椒、葱、姜炒香,烹入料酒,放入山药、红尖椒、掌中宝调味炒匀,勾少许芡,明油出锅,撒上花生米即成。

5、  特点  营养丰富,味道香脆。

6、  烹饪秘诀  掌中宝要清洗干净,不然有怪味。

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