餐厅主管工作流程简便（餐厅主管工作流程）

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1、▲ 餐厅主管的岗位职责 负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。

2、 出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。

3、 检查工作。

4、（1）检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。

5、（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；（3）检查员工仪容仪表。

6、 主持每日餐前会，安排当天的服务工作。

7、 从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。

8、 签领食物、材料。

9、 妥善处理客人投诉和质询。

10、 做好员工考勤工作、评估工作 做好餐厅的财产管理工作。

11、 负责员工的培训工作。

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