怎样喝牛奶不腹泻（怎样喝牛奶最好）

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1、不空腹喝牛奶 专家认为，牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合，可是有的人只喝牛奶，不吃其它食物，这就错了。

2、早晨空腹时喝牛奶有许多弊端，由于是空腹，喝进去的牛奶不能充分酶解，很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗，营养成分不能得到很好的消化吸收。

3、因此，喝牛奶之前最好吃点东西，或边吃食物边饮用，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。

4、 避免与茶水同饮 有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一点南方人多于北方人。

5、其实，这是一种不科学的饮食方法，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。

6、 冲牛奶不宜用100℃的高温开水，更不要放在电热杯中蒸煮，水温控制在40℃-50℃为宜 牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，营养价值降低。

7、 不宜采用铜器加热 铜在食具中使用已不多，但有些中高档食具中比如铜质火锅、铜质加热杯等等。

8、铜能加速对维生素C的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。

9、 避免日光照射 鲜奶中的维生素B、维生素C受到阳光照射会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会使维生素B减少一半。

10、因此，存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。

11、 不要冰冻 炎热的夏季，人们喜欢吃冰棍，也有的人自己加工冷冻奶制食品，其实，牛奶冻吃是不科学的。

12、冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显减淡，营养成分也不易被吸收。

13、 喝牛奶的最佳时间 早餐的热能供应占总热能需求的25%-30%，因此，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好；也可以在下午4时左右，晚饭前作为饮料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时候最好配几块饼干。

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