蜂巢蛋糕的做法（蜂巢蛋糕的教程）

欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。蜂巢蛋糕的做法，蜂巢蛋糕的教程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克，小苏打5克，蜂蜜10克，水180克，细糖100克。

2、将水和细砂糖倒入锅中，煮沸，关火，搅拌成糖水，待糖水冷却后备用。

3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。

4、加入植物油，充分搅拌成稀糊状。

5、将低筋面粉和小苏打混合，筛入步骤4中的稀糊中。

6、继续搅拌均匀，成为面糊(用打蛋器搅拌即可)。

7、分三次倒入步骤1准备好的冷却糖水。每次搅拌均匀后再加入下一次。

8、搅拌面糊，盖上保鲜膜，室温静置45分钟。一定要站好，这段时间面糊里会悄悄发生一些神奇的变化。只有完全静置的面糊才能形成漂亮的蜂窝。

9、在模具内壁涂上一层黄油防止粘住，将静置好的面糊倒入模具，7分钟后至满。

10、将模具放入预热到200度的烤箱中，烤25-30分钟，直到完全膨胀，蛋糕呈焦糖色。冷却后，将蛋糕从模具中倒出。彻底冷却后，将蛋糕横着切开，可以看到里面的蜂窝状结构。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。