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龙岩泡鸭爪的做法和配料(龙岩泡鸭爪)
导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。龙岩泡鸭爪的做法和配料,龙岩泡鸭爪这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1:选鸭爪 最好是...
大家好,小问来为大家解答以上问题。龙岩泡鸭爪的做法和配料,龙岩泡鸭爪这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、1:选鸭爪 最好是新鲜或者袋装爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。
2、2:洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮1分钟后捞出冷却. 3:将鸭爪放入沙锅里(水没过鸭爪)加料酒,盐煮三十分钟。
3、4:放入牛肉精粉与蒜头,花椒,陈醋,白醋,白开水,特制汤汁,剁碎的泡椒.(待用)5:将鸭爪放入待用的4:中放入沙锅泡个2-3天即可(其中的辣味按个人喜好)。
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