烤箱烤羊排最简单的做法窍门（烤箱烤羊排的做法）

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1、材料：一条2斤左右的羊排，3段葱，一勺盐，3片姜，2片香叶，2片八角，一勺胡椒粉。

2、羊排洗净，用冷水浸泡半小时。取出并冲洗干净。锅大到可以把整个放进锅里煮。如果没有大锅，可以从中间断开。

3、将羊放入锅中，将冷水浇在羊排上，大火烧开，撇去浮粉。

4、加入3根葱，3片姜片，2片香叶，2个八角，一勺胡椒粉，一勺盐。熟羊排吃起来会有点咸。放入高压锅中，小火压制15分钟。电压力锅选择肉模式。时间到了就打开放气，不要一直炖。羊排太烂会掉骨头。不用高压锅的话，盖上锅盖，用小火煮，直到用筷子扎到肉为止。"

5、取出羊排，放凉。油皮表面被冲洗干净。用刀沿着羊排的骨缝切开。不要剪掉它们。如果你不想摆姿势，就把它们切成一块一块的。这样抹灰的时候腌制更入味。

6、先用盐将羊排的骨缝和表面抹匀，然后根据口味加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉或十三香。再抹一遍像盐一样均匀，揉到调料入味。也可以撒上薄薄的洋葱丝。

7、烤盘上铺一张锡纸，把选料好的羊排放在上面，油皮一面冲。

8、盖上一张锡纸，把两片锡纸的四个曲折放在一起，也就是把羊排包好，放置半个小时到一个小时，然后放入烤箱中层，220度烤25分钟，再放入烤箱上层，220度烤8分钟左右。注意观察。羊排的表面可以着色。拿出来一个一个切。它们热的时候最好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。