家常酸辣粉的简单做法（家常酸辣粉做法）

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1、红薯粉适量，泡水至软，油菜洗净备用。

2、炒锅烧热，倒入少许食用油，在冷油中放入花生米，小火翻炒，待花生米表皮变色后关火，用余温翻炒至花生米色泽鲜红。

3、锅中加入适量冷水，烧开后加入泡好的红薯粉，煮至软韧无硬核。在粉出锅前，将油菜放入锅中焯一下。

4、取出红薯粉和油菜，放入大碗中，放入冷水中。

5、取一大碗，加入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量酱油、醋、鸡精。

6、加入红薯粉，加入青菜，花生，香菜，一碗令人垂涎的酸辣粉，就大功告成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。