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玉米面粉和面的馒头怎么做(玉米面馒头的做法)

导读 欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。玉米面粉和面的馒头怎么做,玉米面馒头的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。玉米面粉和面的馒头怎么做,玉米面馒头的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:面粉750克、玉米粉500克、温水700毫升、酵母3茶匙、小苏打2茶匙。

2、将酵母倒入温水中,搅拌混合,静置10分钟左右;将面粉和玉米粉放入盆中,中间挖一个小洞,逐渐加入小苏打和酵母水搅拌面粉至絮状;揉好面团,在盆上撒一层薄薄的干面粉,将揉好的面团放入盆中,盖上湿布,放在温暖的地方(30左右)发酵。

3、将面团放在案板上揉十分钟左右,直至光滑,尽量使面团无气泡。

4、将面团揉成圆柱形,用刀平均切成小块;将面团切成圆形;如果不喜欢圆形,就把切好的片整理出来,做成方形的刀来切馒头。

5、在蒸笼中加入适量冷水,在蒸笼中铺上湿屉布或油纸,将做好的馒头放在屉布上,两者之间有一定的间隔。

6、盖上盖子,冷水蒸30分钟左右,时间到了就关火,但不要马上开盖,几分钟后再开盖。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。