红烧栗子鸡的做法（红烧栗子鸡）

大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧栗子鸡的做法，红烧栗子鸡这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、鸡腿    2个    

2、香菇    若干    

3、板栗    若干    

4、葱段    

5、大蒜    

6、生姜    

7、八角    

8、青尖椒    

9、胡萝卜    

10、香菜    

11、花生油    

12、料酒    

13、酱油    

14、白砂糖    

15、盐    

16、水    

17、红烧栗子鸡的做法  

18、将鸡腿剁成块，洗净，板栗去壳（切一道口后水煮5分钟趁热剥皮）

19、开中火，倒入花生油，热锅后放入葱姜蒜及八角爆锅

20、放入鸡腿肉翻炒3分钟左右

21、放入香菇，板栗及胡萝卜后倒少许料酒继续翻炒1分钟

22、倒入酱油、白砂糖、适量盐，翻炒1分钟后倒入500毫升热水，盖上锅盖炖煮15分钟左右

23、出锅前放入青尖椒略微翻炒，撒入香菜段即可出锅

24、小贴士

25、鸡腿可根据个人喜好决定是否进行焯水处理。

26、前期板栗水煮去壳时可根据喜好脆爽或绵糯口感控制煮水时间。

27、建议控制放入酱油和食盐的量，以免影响鸡肉自身的鲜嫩口感。

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