食物的营养价值（有营养的食物）

大家好,小问来为大家解答以上问题。食物的营养价值，有营养的食物这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、　踏入21世纪，人类的寿命愈来愈长，除了有赖医学昌明进步，也因为人们重视养生。

2、“吃得好，住得好，心境开朗”，自然有助身心舒泰，长命百岁。

3、因此大家对食物的要求早已超越单纯去满足生理上的需要，还讲究营养。

4、今时今日，话题当然要说到最有营养的食物。

5、 　　 　　早在2002年美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品，分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、绿茶和红酒(排名不分先后)。

6、 　　 　　去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。

7、这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。

8、三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。

9、而绿茶中的茶多酚则是植化物质。

10、两者对身体同样有益，有助预防癌症及心脏病。

11、 　　 　　燕麦则含有丰富可溶性纤维，能有效降低血液胆固醇，减少血管硬化的机会。

12、至于菠菜、西兰花均同属深绿色蔬菜，提供叶酸(叶酸食品)，协助红血球正常成长。

13、而且又含抗氧化剂，具保护作用，能减少患上疾病的机会。

14、另外番茄则含有胡萝卜素(包括乙型胡萝卜素及番茄红素Lycopene)，同样发挥抗癌的功效及保持身体健康。

15、 　　 　　说到硬壳果仁的优点，当然是其中的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相似，有助降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。

16、另外，喝少量红酒则有助减低患上心脏病的机会。

17、最后蒜头含有植化物质硫化丙烯，对保持身体健康大有帮助。

18、 　　 　　以上食品，各具特色，被选为十大最有营养食物，当然是实至名归。

19、 　　 　　由此可见，有营养的食物皆具备抗氧化剂、植化物质、奥米茄脂肪酸、或纤维的优点。

20、只要依循此途径，自然可发掘十大最有营养食物之外的另类营养食物： 　　 　　红米中国人世代相传，以米粮为主食。

21、一般而言，红米比白米营养高，因保留了米壳上的纤维。

22、 　　 　　红萝卜红萝卜内蕴藏着丰富的植化物质─乙型胡萝卜素，可以清除自由基，防止细胞表层氧化及产生异变，发挥防癌效用。

23、 　　 　　黄豆黄豆价廉物美，含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌、前列腺癌及骨质疏松的情况。

24、 　　 　　菌类众所周知，菌类含有丰富的膳食纤维，能提升色疫能力，有助抗癌，是值得推荐的食物。

25、 　　 　　总的来说，世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要，因此均具有其存在价值。

26、尤其在医学上，饮食营养知识更日新月异，不断寻求新的领域。

27、有营养的食物固然是值得推荐，其他的也可作撰择。

28、放眼远望，有营养的食物又岂止十种呢？因而瘦人要依靠饮食增肥，只要选对自己适合的食物，并辅以适当的锻炼，假以时日必能看到成效。

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