什么时候吃饺子?（什么时候吃饺子）

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1、汉、满等族春节饮食风俗。

2、流行于北方地区。

3、一般除夕吃肉馅的。

4、大年初一吃素馅的。

5、新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一直的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴”。

6、素饺子多用各种新鲜蔬菜。

7、饺子的形态甚多，有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺，也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺，以及挤捏的木鱼饺。

8、 饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。

9、人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

10、 北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。

11、头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

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