凉拌苦瓜怎么做（凉拌苦瓜的做法）

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1、材料：苦瓜500克，红辣椒30克。辅料：豆瓣酱少许，蒜泥少许。

2、调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐少许，味精少许。

3、将苦瓜去头去瓤，切成条状，放入沸水锅中焯一下，捞出，用凉开水冷却，沥干水分，装盘备用。

4、红椒去蒂去籽，洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤出水分；将蒜泥和红辣椒丝混合，加入酱油、豆瓣酱、味精和香油，一起浇在苦瓜上，拌匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。