自己做寿司怎么做（如何制作寿司）

大家好,小问来为大家解答以上问题。自己做寿司怎么做，如何制作寿司这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、美味的紫菜卷寿司

2、菜谱名称：紫菜卷寿司

3、 所属菜系： 其它菜系

4、 所属类型： 另类饮食

5、 基本特点：

6、 需要材料：

7、 糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。

8、紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。

9、人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。

10、要点：

11、蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。

12、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

13、铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。

14、包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。

15、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。

16、将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。

17、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。

18、把卷好的寿司切成段装盘。 

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