什锦西米露是什么（西米露是什么）

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1、西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。

2、有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。

3、西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。

4、 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

5、所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

6、 西米一般都做露，开水煮到没有白心，然后和其他的东西混一起就行了。

7、 做西米露要用到生粉和西米 生粉是一种淀粉，有用豌豆、玉米、红薯、马铃薯等为原料制作而成的，一般用于烹调菜肴时上浆、挂糊或勾芡，也可用于制作凉粉以及制作糕点时的添加剂，有的地方也叫豆粉或小粉。

8、 西米是由淀粉加水制成的一种小颗粒状的东东，它原是由几种棕榈树干内所贮存的碳水化合物制作的食用淀粉，其中主要两种是产于印度尼西亚群岛的西米棕榈，故此得名。

9、并非象有人说的是“西方的米”。

10、它主要用来制作饮品和甜品，成品透明，晶莹剔透，很是诱人。

11、夏季冰镇，冬季热饮，超可爱的休闲饮品。

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