糯米饭怎么蒸才会软糯（糯米饭怎么蒸）

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1、最传统的八宝糯米饭 原料： 糯米200克、水200克、豆沙200克、白糖30克、油10克、蜜枣、蔓越莓、葡萄干、莲子少许、桂花酱少许。

2、 做法： 糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水； 中火蒸20分钟至熟； 煮好的米饭加入白糖； 搅拌至白糖化开； 取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器； 在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等； 将一半的米饭放入容器中； 用手按平； 再加入豆沙； 再把剩余的米饭放入按平； 再次放入蒸笼上，中火蒸15分钟； 蒸好后，倒扣在盘子中，上面淋上桂花酱少许 注意：米和水的比例一般为一比一。

3、 白糖和蜜饯根据各人口味而定。

4、 八宝饭的特点：绵甜不腻，色泽鲜艳。

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