葱油饼怎么做的（葱油饼怎么做）

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1、【制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

2、【制作方法】

3、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

4、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

5、把面团擀成薄片，铺满油葱。

6、从下到上卷起，再从右到左盘起来。

7、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

8、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

9、【制作】

10、和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;

11、煎饼时火不要太大,以免烧焦.

12、在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。

13、多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。

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