老北京春饼的家常做法（老北京春饼）

大家好,小问来为大家解答以上问题。老北京春饼的家常做法，老北京春饼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

1、面粉    400克    

2、70度以上开水    300克    

3、植物油    适量    

4、春饼配菜：    

5、酱肘子    1个    

6、炒合菜    1盘    

7、摊鸡蛋    1盘    

8、菠菜炒粉丝    1盆    

9、老北京春饼的做法  

10、制作春饼很简单，先烧一壶水70度以上就可以，将面粉倒入厨师机的搅拌盆中，慢慢加入热水进行搅拌直到面团揉均匀

11、揉好的面团盖上保鲜膜或是放入保鲜袋中进行松弛，大约20分钟即可

12、醒好的面团先搓成长条状

13、然后用刀切成面剂子，最好切的大小差不多

14、取一个面团揉圆按扁，刷上一层植物油

15、再取一个面团揉圆按在上面

16、用擀面杖将其擀圆，薄厚均匀

17、将电饼档加热好，刷一些植物油放入饼坯

18、待饼两面变色中间鼓起就熟了！

19、烙好的春饼最好先用锅盖盖好保温，吃的时候才会软软的

20、烙熟的饼可以撕成两张，在两面夹上自己喜欢吃的各种炒菜即可！

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