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布丁蛋糕怎么做(布丁蛋糕)

导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。布丁蛋糕怎么做,布丁蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料2、布丁液:布丁粉15克 ...

大家好,小问来为大家解答以上问题。布丁蛋糕怎么做,布丁蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料

2、布丁液:布丁粉15克 清水175克 糖35克 全蛋25克

3、蛋糕:牛奶50克 水50克 油50克 低粉85克 玉米淀粉15克 蛋黄60克 蛋清125克 糖85克

4、步骤

5、布丁液所有材料加热至融化;

6、过滤后放置备用;

7、鲜奶加水、油;

8、隔水融化后搅拌均匀;

9、倒入过筛后的粉类;

10、分次加入蛋黄,搅拌均匀;

11、蛋白分次加糖,打至长弯角;

12、取三分之一蛋白糊倒入面糊中切拌均匀;

13、再倒回蛋白糊中,切拌成均匀的面糊;

14、倒入模具九分满;

15、烤箱160度预热,中下层水浴50分钟即可。

16、浇上布丁液即食。

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